INSTALACJA DO SCHŁADZANIA JELIT

We współpracy z naszym działem instalacji sanitarnych zakończyliśmy właśnie kolejny duży projekt.

Na zamówienie największego producenta mięsa drobiowego w Polsce wykonaliśmy instalację do schładzania jelit pochodzących z uboju drobiu przeznaczonych na paszę zwierzęcą. Zarówno urządzenia, rurociągi i cała armatura była wykonana ze stali kwasoodpornej. Wydajność instalacji to ok. 3-4 tony produktu / h. Temperatura medium wchodzącego do mieszalnika waha się w granicach 30-40°C, natomiast temperatura schłodzonego produktu to ok. 4-6°C.

W skład instalacji wchodzą:

• Mieszalnik ze stali kwasoodpornej o pojemności 35m3

Mieszalnik przeznaczony jest do mieszania i schładzania jelit poubojowych, które dostarczane są do zbiornika za pomocą instalacji załadowczej. Po odpowiednim schłodzeniu medium zbiornik opróżniany jest króćcem spustowy. Płaszcz wewnętrzny zbiornika oraz dennica dolna wykonane zostały w technologii płaszczy pillow-plate. Płaszcze te zostały podzielone na 3 niezależne sekcje chłodzące: jedna na dennicy dolnej oraz dwie na części walcowej. Zastosowane chłodzenie kilkustopniowe załączane jest w zależności od zapełnienia zbiornika. Z racji dość nietypowego medium mieszalnik wyposażyliśmy w specjalne mieszadło ramowe z możliwością pracy w dwóch kierunkach. Dodatkowo, zbiornik został wyposażony w instalację mycia CIP, która zapewnia pełną wymywalność zbiornika, radarowy czujnik pomiaru poziomu oraz inne niezbędne czujniki i króćce.

• Konstrukcja wsporcza pod zbiornik wraz z podestami i drabinami

Mieszalnik do schładzania jelit posadowiony jest na specjalnej konstrukcji wsporczej wykonanej z dwuteowników stali S235, które następnie zostały ocynkowane galwanicznie aby zabezpieczyć konstrukcje przed korozją. Przedłużone nogi konstrukcji umożliwiają swobodny przejazd samochodem pod mieszalnikiem w celu jego rozładunku. Dodatkowo, dzięki zastosowaniu dedykowanych pomostów oraz drabin praca operatora staje się dużo łatwiejsza i bezpieczniejsza.

• Instalacja chłodnicza

Instalacja chłodnicza przeznaczona jest do doprowadzenia medium chłodzącego do płaszcza chłodzącego mieszalnika. Instalacja chłodzenia została dobrana indywidualnie do parametrów przekazanych przez Klienta. Instalacja chłodnicza składa się z  agregatu chłodniczego o wydajności chłodzenia ponad 163kW, płaszczy chłodzących pillow-plate zamontowanych na zbiorniku, instalacji technologicznej produktu rura w rurze oraz niezbędnej armatury.  zaworów. Całość została wykonana w stali kwasoodpornej w gatunku AISI 304.

• Izolacja rurociągów

Instalacje rurowe pokryte są izolacją kauczukową a następnie pokryte blachą nierdzewną.

Cała instalacja do schładzania jelit jest sterowana elektrycznie z poziomu szafki sterowniczej z pełnym wyposażeniem niezbędnym do obsługi układu. Na życzenie klienta w sterowaniu wprowadziliśmy możliwość sprawdzania pojemności zbiornika i stanów alarmowych on-line. Dzięki temu w każdym miejscu z dostępem do Internetu  będzie można sprawdzić czy proces przebiega prawidłowo, co jeszcze bardziej ułatwi pracę całego układu.

Poniżej zdjęcia z produkcji i z montażu u Klienta.